ಹಂದಿಯನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವಧೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಡಿಯಿರಿ

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಧೆ ಮಾಡುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೈತರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಈ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಧೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅವರು ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಮುಂಬರುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸಲು, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈಫ್ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಬ್ಲೇಡ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮರದಿಂದ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ವೇದಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರು ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬಲವಾದ ಹಗ್ಗಗಳು.
• ಬೆಸುಗೆ ಪಂಪ್ ಹಂದಿಯ ಶವವನ್ನು ಸುಡಲಾಗುವುದು.
• ರಕ್ತ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಚಿಂದಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು.

ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ವಧೆಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕರುಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿದ ಹಂದಿ ಪೆನ್ನಿನಿಂದ ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಹತ್ಯೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅವರು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋಣೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ವಧೆ ಸಮಯ

ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಬಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊನೆಯ ಬೇಟೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, 10 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ವೇಳೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಚಕ್ರದ ಹೊಸ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತಪ್ಪಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಹೊರಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಮುಂಜಾನೆ. ನಂತರ ಬೆಳಗಿನ ತಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೊಣಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 2 ಉದ್ಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು XNUMX ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.. ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಗಡುವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ. ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅವರು ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಪೆನ್‌ನಿಂದ ಆಮಿಷವೊಡ್ಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಯು ನರ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಶಬ್ದಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಭಯಭೀತರಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿ, ಅವಳು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವಳು ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಕು.

ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊರಲ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಿಂಗಾಲುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಹಗ್ಗದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಗರಿಷ್ಠ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ನೇತಾಡುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಎಳೆದರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಎದ್ದೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಶೀರ್ಷಧಮನಿ ಅಪಧಮನಿಯನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಚಾಕು ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಂಠನಾಳವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ರಕ್ತ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ತಂತ್ರದಿಂದ, ಮೃತದೇಹವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನ. ಹಂದಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಬಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾದ ಹೊಡೆತ. ಚಾಕು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ನಡುವೆ ಬೀಳಬೇಕು, ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಕ್ತವು ಸ್ಟರ್ನಮ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಯಸ್ಕ ಹಂದಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೋರಾಗಿ ಕಿರುಚುತ್ತಾ, ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಗಣಿಗಾರರಿಗೆ ಗಾಯವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಟ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಧೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಗನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಂದಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ಭಯಪಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿ ಎದ್ದೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆದರಿಸುವುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶಾಂತತೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮಾಡುವುದು

ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೃತದೇಹ ಎಷ್ಟು ರಕ್ತರಹಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಅಂಶವು ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಶವವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಕ್ತದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಂಬವಾದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದಾಗ, ಎದೆಯ ಕುಳಿಯು ರಕ್ತದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಸಂಕಟ ಮುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಚಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಬಾರದು, ಚರ್ಮವು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃತದೇಹದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋದಂತೆ, ಅವರು ಮಸಿಯನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಚಿಂದಿ ಮತ್ತು ಕುಂಚಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶವವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ತಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕತ್ತಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳ ರೇಖೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವು ಹಿಂಗಾಲುಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪು 3 ಕೆಜಿಗೆ 10 ಕೆಜಿ ಸಾಕು ಚರ್ಮ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶವವನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

• ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೆರಿಟೋನಿಯಂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಡಯಾಫ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಛಿದ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಚೆಲ್ಲಿದ ಕಹಿ ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮೂತ್ರಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಬ್ಬರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿಗಳಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅವನು ತನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದ ವಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಹಾಜರಾಗುತ್ತಾನೆ.